在玉米加工機(jī)械生產(chǎn)產(chǎn)品中，有較大發(fā)展的是酒精和乳酸。從深加工的主要產(chǎn)品來看，果葡糖的需求已趨于飽和；變性淀粉的品種和數(shù)量已趨于穩(wěn)定，預(yù)計(jì)在今后一段時(shí)間里，只會(huì)隨著造紙、紡織等工業(yè)的增長而緩慢增長；檸檬酸在食品工業(yè)中的應(yīng)用亦趨穩(wěn)定，今后能否發(fā)展取決于它作為洗滌劑助劑與其他產(chǎn)品在技術(shù)經(jīng)濟(jì)方面的競爭力：賴氨酸和黃原膠的產(chǎn)量都不大，而且其生產(chǎn)能力在近期內(nèi)不會(huì)有大的發(fā)展。未來有較大發(fā)展的是燃料酒精和乳酸。 在乳酸發(fā)展的關(guān)鍵是降低生產(chǎn)成本。美國已在研究改變?nèi)樗岚l(fā)酵菌種，并采取發(fā)酵與分離同時(shí)進(jìn)行的方法，有可能大大降低乳酸的生產(chǎn)成本．為聚乳酸的推廣應(yīng)用創(chuàng)造條件。

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